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中西式烹饪（国际名厨)
发布时间：2024-11-21 来源：河南省工业与信息化高级技工学校(河南工业和信息化技师学院)
培养目标：
具有较扎实专业知识和较强的实践能力，具有创新能力的餐饮企业管理人才；具有营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
主要课程：
中国饮食保健学、烹饪工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与食物中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。
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